Panqueques veganos de mijo

 


Panqueques veganos de mijo

Panqueques o panqueques de mijo esponjosos y espesos. Los panqueques son muy populares en América y sencillos de preparar.
Sugerimos mijo en las recetas veganas, porque el mijo es considerado un superalimento.
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Tiempo total 30 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 3

Ingredientes
  

  • Mijo 1 taza
  • Banana 1 unidades
  • Dátiles 5 unidades
  • soda 1 cucharadita
  • Jugo de limon 2 cucharadas
  • Sal
  • Aceite de girasol

Elaboración paso a paso
 

  • Remojamos el mijo durante al menos 12 horas.
  • Pelar y cortar el plátano en rodajas.
  • Agrega mijo, plátano, dátiles, sal, aceite vegetal al bol de la licuadora, agrega un poco de agua para que la licuadora pueda batir. La masa debe tener una consistencia media (ni espesa ni líquida).
  • A continuación, apague el bicarbonato de sodio con jugo de limón y agregue a la masa.
  • Hornea por ambos lados en una sartén. Los panqueques están listos
Keyword mijo, panqueques, vegana

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